Dolovci osvojili vredna priznanja za svoje proizvode

Na nedavno završenom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu vredna priznanja za svoje proizvode dobila su i dva gazdinstva iz Dolova kod Pančeva. To će im biti veliki podstrek za dalji rad.

Stojan i Vera Jarkovački sa decom su se pre 15 godina iz Beogradi vratili na porodično imanje u Dolovo i gradski život su zamenili seoskom idilom. Odmah su  počeli sa pravljenjem  domaćih proizvoda za svoje potrebe, ali ubrzo su proširili proizvodnju na 56 ari i počeli su da uzgajaju mali kukuruz šećerac  i da od njega prave turšiju. Prvi put su se prijavili na novosadski sajam, jer su hteli da čuju i mišljenje stručnjaka.

– Računam da ćemo sledeće godine proizvoditi četiri puta više u odnosu na prošli godinu što je ogroman rast, jer mi smo malo gazdinstvo i još uvek na početku.Ovakva jedna nagrada obavezuje da podižemo kvalitet i da sledeće godine obavezno uvedemo i HASAP, kaže Stojan Jarkovački 

Vera Jarkovački je zadužena za osmišljavanje novih ukusa. Ovde planiraju da počnu da prave i turšiju od crvenog ljutog kukuruza,a već pravi razne sirupe i džemove od domaćih jagoda, kajsija,zove, nane i koprive.

– Ništa mi nije teško za pripremu, a sve je zdravo i osvežavajuće kad su velike vrućine koje će valjda doći. Kompoti koje ću praviti sa kombinacijom sa trešnjama biće idelni za zimu i da se ne kupuje prskano južno voće, nego domaće koje se sprema bez konzervansa, kaže Vera.

Njihov komšija Perica Munćan ima voćnjak od 300 stabala šljiva 70 stabala duja. Već 15 godina se bavi proizvodnjom rakije, a ove godine dobio je na Novosadskom sajmu poljoprivrede dve bronzane medalje za domaći vinjak i pelinkovac koji pravi od 23 vrste trava:

– Što se tiče vinjaka pravim ga od vinskog destilata.Kod mene stoji u buradima oko sedam godina i miruje dok ne poprimi mirise tog jakog bukiranog bureta koje je ogorelo i tu stoji sve dok ne dođe do kvalitetnog vinjaka, ističe Perica Munćan.

 Perica planira i zasad kupina od kojih bi pravio vino, a napravio je i srpski viski na  dolovački način koji se nlaazi na odležavanju u specijalnom drvenom buretu.

Na nedavno završenom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu vredna priznanja za svoje proizvode dobila su i dva gazdinstva iz Dolova kod Pančeva. To će im biti veliki podstrek za dalji rad.