Održana 27. Štrudlijada u Dolovu: Tradicija, ukusi Banata i humanost na jednom mestu

Štrudla – tradicionalni kolač od kiselog testa sa makom, orasima ili rogačem – predstavlja simbol Banata i poslasticu koju podjednako vole svi narodi sa ovih prostora. Recepti se prenose s kolena na koleno, a tajnu pravljenja sačuvale su žene iz brojnih udruženja. Za Dolovke je štrudla zaštićeni brend, pa nije čudo što već gotovo tri decenije uspešno organizuju ovu manifestaciju.

Pored klasičnih recepata koji potiču još od baka i prabaka, posetioci su imali priliku da probaju i nove varijante, poput štrudli sa lešnikom ili zdravijih verzija sa medom umesto šećera.

Brz život promenio navike, ali ne i ljubav prema štrudli

Iako mnogi vole ovaj domaći specijalitet, učesnice primećuju da ga domaćice danas ne prave tako često kao nekada.

„Mislim da je život sada dosta ubrzan. Ljudi nemaju vremena ili prosto ne žele da mese, a štrudle su danas dostupne i nisu skupe. Zato nama koji i dalje pravimo to odgovara“, objašnjavaju učesnice.

Udruženje „Dolovke“ slavi pola veka postojanja

Organizator manifestacije, Udruženje žena „Dolovke“, sledeće godine obeležava jubilej – pola veka postojanja i rada.

„Ovo je za naše selo najveća manifestacija. Iz pouzdanih izvora znamo da smo među tri najveća i najaktivnija udruženja u celoj zemlji“, ponosno ističu iz Udruženja.

Svoje bogato umeće i znanje Dolovke prenosi na mlađe generacije kroz radionice tokom godine, ali i kroz časove domaćinstva u lokalnoj osnovnoj školi. Cilj svih ovih projekata jeste da se od zaborava otrgnu stari običaji, navike i kulinarske sposobnosti vezane za ovaj kraj.

Štrudlijada ima i humani karakter

Od prošle godine manifestacija je dobila i humanitarnu dimenziju, pa je u saradnji sa Crvenim krstom Vojvodine organizovana akcija dobrovoljnog davanja krvi.

Ostatak dana bio je posvećen čistom uživanju – uz slatke poslastice i proizvode kućne radinosti, posetioci su uživali u zvukovima tamburaša, harmonikaša, kao i tradicionalnoj pesmi i igri.