Cene prasećeg i jagnjećeg pečenja uoči sezone slava
Uoči početka sezone jesenjih slava, priprema slavske trpeze i ove godine predstavlja značajnu stavku u budžetu domaćinstava. S obzirom na to da su pečenje, bilo praseće ili jagnjeće, te sveže meso nezaobilazni deo prazničnog menija, računice pokazuju da cene variraju u zavisnosti od toga da li se odlučujete za gotov proizvod u lokalnim pečenjarama ili samostalnu pripremu.
Podeli vest:
Stanovnici Pančeva u boljoj poziciji od Beograđana
Prema istraživanju cena na nivou Srbije, kilogram gotovog prasećeg pečenja u proseku košta od 2.000 do 4.400 dinara, dok se jagnjeće pečenje kreće od 2.500 do preko 6.000 dinara.
Međutim, lokalni cenovnici u Pančevu pokazuju stabilnije i umerenije cene u odnosu na prestoničke ugostiteljske objekte. U pančevačkim pečenjarama i specijalizovanim radnjama, kilogram prasećeg pečenja kreće se u rasponu od 2.000 do 2.400 dinara, dok je za kilogram jagnjećeg pečenja potrebno izdvojiti od 2.400 do 2.800 dinara. Podsećanja radi, u pojedinim beogradskim restoranima i pečenjarama prasetina dostiže i 4.400 dinara, a jagnjetina više od 6.000 dinara po kilogramu.
Isplati li se kupovina na živu vagu i sveže meso?
Domaćini koji žele da uštede često razmatraju kupovinu svežeg mesa u mesarama ili nabavku prasića i jagnjadi directno od odgajivača i na lokalnim stočnim pijacama.
Nivo cena žive vage i sirovog mesa trenutno iznosi:
-
Prasići (živa vaga): oko 350 dinara po kilogramu (dok se manje količine u oglasima u okolini Pančeva nude i od 300 do 400 dinara).
-
Jagnjad (živa vaga): od 450 do 500 dinara po kilogramu.
-
Sveže svinjsko meso (mesare): svinjski vrat i krmenadla sa kostima stoje između 850 i 900 dinara po kilogramu, dok kvalitetniji komadi dostižu oko 1.000 dinara.
Ipak, mesari podsećaju da kilogram sirovog mesa ne daje istu količinu nakon pečenja. Prilikom termičke obrade meso gubi značajan procenat težine (kala), pa je za realnu računicu neophodno uračunati i prateće troškove. Uslužno pečenje na lokalnom terenu naplaćuje se oko 150 dinara po kilogramu žive vage ili pečenice, dok se usluga sečenja i obrade dodatno naplaćuje.
Bez obzira na izabrani način nabavke, iz pečenjara poručuju da je porudžbine za predstojeće slave (Sveti Toma, Sveta Petka, Sveti Arhanđel Mihailo) potrebno izvršiti na vreme, kako zbog povećane potražnje ne bi došlo do zastoja u isporuci.
Podeli vest:
