Prema naučnim istraživanjima, oko 15% svetske populacije ima problema sa nedostatkom vitamina B12. Simptomi mogu uključivati, ali nisu ograničeni na, gubitak težine, osetljiva ili bolna usta i jezik, požutelu kožu, osećaj jakog umora, povraćanje i dijareju.
Dobra vest je da većina ljudi može nadoknaditi nedostatak vitamina B12 adekvatnom ishranom. Ovo treba da uključuje dovoljne količine namirnica životinjskog porekla i hrane sa dodatkom vitamina B12. Dijetetski suplementi koji sadrže vitamin B12 su takođe opcija.
Šta je vitamin B12 i zašto je važan?
Vitamin B12 igra važnu ulogu u sposobnosti tela da proizvodi dovoljno crvenih krvnih zrnaca, pomaže u normalnom funkcionisanju ćelijskog metabolizma i nervnog sistema i omogućava nesmetanu izgradnju DNK.
Dobro je znati da telo ne može samostalno da proizvodi vitamin B12, pa ga moramo unositi hranom koja ga sadrži ili dodacima ishrani.
Nedostatak i višak vitamina B12
Ljudi mogu imati premalo ili previše vitamina B12 u krvi.
Višak vitamina B12 u krvi
Višak se javlja kod ljudi koji uzimaju previše dijetetskih suplemenata sa ovim vitaminom. Telo apsorbuje samo onoliko koliko mu je potrebno, ostalo se izlučuje urinom.
U većini slučajeva, stanje nije opasno. Međutim, ako se pojave, simptomi obično uključuju blagu dijareju, svrab kože i glavobolje.
Preterano velike količine vitamina B12 u krvi retko se javljaju kod ljudi, jer ga telo slabo apsorbuje u prevelikim dozama i želi da ga se što pre reši mokrenjem.
Nedostatak vitamina B12 u krvi – uzroci
Iako većina ljudi dobija adekvatne količine vitamina B12 kroz raznovrsnu ishranu, neki ljudi razvijaju nedostatak. Jedna od rizičnih grupa su trudnice, ali u njih spadaju i vegetarijanci i vegani, jer biljna ishrana ne sadrži vitamin B12.
Nedostatak se javlja i kod starije populacije i kod osoba koje imaju problema sa funkcionisanjem digestivnog trakta. U obe grupe, normalna apsorpcija vitamina B12 je otežana.
Uzrok može biti i prekomerna konzumacija alkohola, što takođe dovodi do problema sa funkcionisanjem gastrointestinalnog trakta i, kao rezultat, poremećene apsorpcije vitamina B12.
Simptomi nedostatka vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 u krvi može izazvati fizičke, psihičke i neurološke simptome. Neki ljudi uopšte nemaju simptome, dok ih drugi mogu razviti tokom dužeg vremenskog perioda.
Fizički simptomi uključuju gubitak težine, jak osećaj umora, požutjelu kožu, slabost, povraćanje i dijareju, kao i osjetljiva i bolna usta i jezik.
Neurološki simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju probleme sa vidom, trnce u rukama i stopalima, a neki ljudi mogu imati i probleme sa pamćenjem, govorom i hodanjem.
Nizak nivo vitamina B12 u krvi takođe može uticati na mentalno zdravlje i izražava se povećanim nivoom razdražljivosti ili čak pojavom depresije.
Anemija
Nedostatak vitamina B12 takođe može dovesti do zdravstvenog stanja koje se zove anemija. Pojavljuje se kada telo počne da proizvodi abnormalno velika crvena krvna zrnca koja ne funkcionišu kako treba.
Crvena krvna zrnca su odgovorna za nesmetan protok kiseonika kroz telo, što rade uz pomoć hemoglobina. Anemija se javlja kada je ovih ćelija premalo, ili kada je količina hemoglobina u svakoj od ćelija nedovoljna, što otežava snabdevanje kiseonikom.
Zbog toga simptomi nedostatka vitamina B12 uključuju i prekomernu kratak dah tokom fizičkog napora.
Kako nadoknaditi nedostatak vitamina B12
Nizak nivo vitamina B12 u krvi može se nadoknaditi uzimanjem lekova, suplemenata ili adekvatnom i raznovrsnom ishranom.
Lečenje lekovima može biti privremeno, ili može biti neophodno doživotno. Obično se radi sa terapijama cijanokobalaminom. To je veštački stvoreni oblik vitamina B12. To uključuje uzimanje pilula, spreja za nos ili terapiju injekcijama.
Dijetetski suplementi su dostupni u apotekama ili specijalizovanim prodavnicama. Pogodni su i multivitamini koji sadrže dovoljno vitamina B12 i dijetetski suplementi koji sadrže samo B-kompleks.
Kao što smo pomenuli, telo zaista izlučuje prekomerne količine kroz urin, međutim, kada uzimate suplemente ishrani, pazite na gore navedene simptome povećanja nivoa vitamina B12 u krvi.
Ishrana
Najprirodniji način da se nadoknadi nedostatak vitamina B12 je pravilna ishrana.
Postoje namirnice sa dodatkom ovog vitamina, što treba da proverite na etiketi o ishrani. Međutim, to su obično žitarice za doručak, kvasac, biljno mleko kao što je ovseno ili sojino mleko i određene vrste hleba sa aditivima.
Obično ćete naći ove proizvode na policama prodavnica prehrambenih proizvoda namenjenih ljudima koji jedu vegetarijansku ili vegansku ishranu.
Hrana koja je sama po sebi bogat izvor vitamina B12 uključuje:
– crveno meso kao što je govedina
– bubrezi i jetra životinja
– sve vrste živine
– razne vrste ribe i morskih plodova
– jaja
– mleko i mlečni proizvodi
Ako u svoju ishranu uvrstite gore navedene namirnice, sigurno ćete zadovoljiti potrebe organizma za vitaminom B12. Inače, nakon konsultacije sa svojim lekarom, uvek možete odlučiti da uzimate dodatke ishrani, a ako je potrebno i da se lečite lekovima.
