Koje namirnice su pune zdravih masti
Pravilna ishrana podrazumeva i razumevanje uloge masti u organizmu.
Podeli vest:
Iako ih mnogi i dalje doživljavaju kao neprijatelja zdravlja, masti su važan deo uravnotežene ishrane.
Ključ je u tome da se razlikuju one koje doprinose zdravlju od onih čiji unos treba ograničiti.
U ishrani se razlikuju četiri osnovne vrste masti: mononezasićene, polinezasićene (među kojima su i omega-3 masne kiseline), zasićene i trans masti.
Stručnjaci preporučuju da se u svakodnevnoj ishrani prednost daje namirnicama bogatim nezasićenim mastima, dok unos zasićenih i trans masti treba svesti na minimum. Jednostavno pravilo glasi: više nezasićenih masti, umereno zasićenih i što manje trans masti.
Trans masti su nekada bile čest sastojak industrijski prerađene hrane, ali su danas znatno manje zastupljene. Zasićene masti nalaze se prvenstveno u namirnicama životinjskog porekla, poput mesa i mlečnih proizvoda, ali i u pojedinim biljnim izvorima, kao što je kokos. Nije ih potrebno potpuno izbaciti iz ishrane, ali ih treba unositi umereno.
Namirnice bogate zdravim mastima
Maslinovo ulje i ulje avokada spadaju među najkvalitetnije izvore nezasićenih masti. Zbog toga se često koriste u pripremi jela, bilo za kuvanje ili kao dodatak salatama.
Orašasti plodovi, poput badema, oraha, pistaća i kikirikija, osim zdravih masti sadrže i vlakna, vitamine i antioksidanse koji doprinose uravnoteženoj ishrani.
Masna riba, kao što su losos, sardina, skuša, pastrmka i inćun, bogata je omega-3 masnim kiselinama koje imaju važnu ulogu u očuvanju zdravlja srca i mozga.
Kada je reč o mlečnim proizvodima, jogurt i kefir od punomasnog mleka sadrže prirodne masti koje, u umerenim količinama, mogu biti deo zdrave i uravnotežene ishrane. Preporučuje se izbor proizvoda bez dodatog šećera.
Podeli vest:
